Одним из преимуществ фастфуда является не только быстрота обслуживания, но и очень привлекательный вкус. Однако, существенным недостатком является угроза здоровью, которая исходит не только от избытка калорий.
Многие заведения общественного питания не уделяют должного внимания безопасности своих клиентов, стремясь лишь к увеличению прибыли. Поэтому приготовление картофеля фри в домашних условиях является более предпочтительным вариантом, так как вы можете быть уверены в свежести используемого масла.
Для приготовления домашнего картофеля фри вам понадобится:
- 5 картофелин среднего размера;
- 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла;
- пара зубчиков чеснока;
- по 1 столовой ложке соли и молотой паприки.
Сначала разогрейте духовку до 200 градусов. Затем тщательно вымойте, очистите и нарежьте картофель соломкой. Разложите его на поверхности, чтобы он немного подсох. Измельчите чеснок с помощью пресса и поместите его в миску достаточного объема для всего картофеля. Добавьте растительное масло, паприку и соль, затем тщательно смешайте все ингредиенты. Добавьте в миску картофель и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт масляным соусом. Затем аккуратно выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку. Время приготовления составляет 20 минут.
