Многие люди, выросшие в СССР, с теплотой вспоминают тушеное мясо, которое подавали в советских столовых. Даже самое жесткое свиное мясо в подливе всегда было удивительно нежным.
Это блюдо можно приготовить так же вкусно и сегодня. Для этого не нужно быть профессиональным поваром - достаточно следовать этому рецепту.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина - 600 г;
- лук - 2 шт.;
- сахар - 1/3 чайной ложки;
- сливочное масло - 40 г;
- мука - 1,5 столовые ложки;
- лавровый лист - 2 шт.;
- томатная паста - 1 столовая ложка;
- растительное масло для жарки.
Нарежьте свинину аккуратными кубиками и обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Затем снимите с огня. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте сахар, свинину и влейте воду. Тушите все вместе в течение 40 минут. В отдельном сотейнике обжарьте муку на смеси растительного и сливочного масла. Добавьте немного воды из сковороды с мясом, перемешайте. Получившийся соус добавьте к свинине. Посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте под крышкой еще 20 минут. Подавайте к столу, как рекомендует Дзен-канал "Еда, я тебя омномном!".
